Sandwich Gulung Sarden

Bahan:
8 lbr roti tawar wholewheat (gandum)
100 gr daging ikan sarden kalengan
1 bh tomat merah
50 gr mentimun hijau
1 sdt air jeruk lemon/ nipis
½ sdt gula pasir
4 lbr daun selada
tusuk gigi untuk menyemat

Cara membuat:
1. Buang bagian pinggir roti, gilas hingga pipih. Suwir-suwir daging ikan menjadi serpihan-serpihan kecil. Potong dadu tomat merah dan mentimun, campur dengan air jeruk lemon/ nipis dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
2. Taruh campuran tomat-mentimun memanjang di atas sepotong roti tawar. Ratakan ikan sarden di atasnya, lalu taruh daun selada. Gulung sambil dipadatkan, semat atau kunci dengan tusuk gigi. Sajikan.

Resep: Wied Harry Apriadji (ahli gizi dan presenter TV)
Penyusun: Nuraini Wahyuningsih
Penata Saji: T. Firta Hapsari

sumber : http://female.kompas.com/